「豬血糕」在台灣是很受歡迎的在地小吃，但對外國人來說，卻是最無法接受食物的第一名。高雄一名甜點師傅創意發想，把巧克力做的跟「豬血糕」一模一樣，顧客一口咬下，吃到濃濃巧克力，也吃到驚喜。(林憲源報導)
「豬血糕」被外國人評為無法接受食物的第一名，讓喜歡這道台灣小吃的民眾很不服氣，寒軒國際大飯店的甜點師傅曾雅芳也不能接受，曾雅芳師傅靈機一動，決定把她最拿手的巧克力甜點法式布朗尼做成一口大小的「朱雪糕」，外觀就跟「豬血糕」一模樣，騙過眾人眼睛。
曾雅芳將切成一口大小的布朗尼蛋糕加入香蕉為底，接著上一層杏仁、巴芮脆片和巧克力的脆片，第三層是生巧克力，最後淋上巧克力沾上芝麻粉。小吃豬血糕會裹上花生粉，甜點朱雪糕則以焦糖杏仁顆粒來代替，小吃豬血糕加上香菜，甜點朱雪糕則加上香葉芹。曾雅芳說，這些全都是可以食用的。
完成的「朱雪糕」擺在蒸籠裡上桌，全然騙過食客的眼睛，直到一口吃下，味蕾揭露真象，更讓食客驚喜。
曾雅芳師傅說，外國人來到台灣都很想嘗試台灣小吃，但又有很多外國人不敢吃豬血糕，她因此想到不如將巧克力布朗尼做成豬血糕的外觀，讓所有人都愛。
為了提升配件更好的防護功能，寶馬（BMW）和七家德國企業及學研單位合作，花了三年時間進行「生物啟發安全系統」（BISS）計畫，試圖從大自然的設計中找到更強的保護措施，最終找到了適合的東西：柚子皮。
對於習慣在中秋節吃柚子、戴柚子帽的華人來說，這聽起來可能有些不正經，但至少寶馬很正經。他們在 BISS 項目下透過研究柚子皮製造的新材料，比舊有材質的防護性能提升了 20%。
這項研究是由寶馬聯合愛迪達（adidas）、ORTEMA、phoenix、uvex 及三家學研單位合力進行，德國政府也透過聯邦教育及研究部（BMBF）資助了這個項目。
柚子有非常厚實的外皮提供保護，即使從樹高處掉下來，柚子表皮也不會破裂，內部果肉也完好如初，同時柚子的厚皮還非常輕盈。
之所以有這種獨特保護性，是因為柚子皮是一種拉脹材料（auxetic materials），應力－應變行為與傳統材料完全不同；在遭遇壓力的情況下，傳統結構往往變得更薄，拉脹材料則會因壓縮變得更厚。
寶馬認為，類似柚子的組織結構能提供高效的衝擊保護作用，除了柚子以外，研究人員也針對魚鱗、鱷魚皮質鱗片的保護方法進行了許多研究。
研究的初步階段，團隊先是分析這些保護機制的組織結構、細胞結構及其功能，並探討是否適用於工業製品，隨後再試圖製造出相應的纖維複合材料，層狀結構和纖維順向度（fibre orientation）。
在這種創新保護材料之下，團隊開始研究過去難以同時達成的功能：撞擊保護、抗穿透性及阻尼（damping，減緩振動）效果，而結果好得遠遠超乎團隊預期。
身為體育體育用品製造商，uvex 和愛迪達則理所當然想到在體育用品應用上的顯著優勢。
運用這種材料，uvex 已研發出新型滑雪、自行車頭盔，緩衝性能較常規材料好上 10%~20%，遠高於現有的安全要求。愛迪達相信，這份研究為未來籃球、足球員的防護衣打開了新的大門。
寶馬的技術預測專家認為，這些新型材料是能提升員工防護的全新方法，製成的手套和保護配件可用來防止產線作業員受銳利車身零件傷害，而材料的輕盈、透氣和靈活性，也能讓人員的活動不會受到限制。
潛在的應用也包含機車騎士的相關防護配件。以這種仿生材料製成的安全帽、防撞裝備，在提供同樣保護能力的狀況下，能夠比市場的常規型號輕盈許多。
參考大自然產物設計出來的原型材料，比目前使用的材料更輕、更堅固、更穩定，除了能發揮更高的保護功能，結構組織也節省了材料，讓成本更低廉，也能用於預期目的。
透過聯合開發者之一 phoenix，企業對 3D 數據及 3D 列印產品開發的了解，運用疊層製造（ALM）和快速成形技術，產品將可直接運用創新材料來快速、平價的生產。
台北捷運公司更改車站禁止飲食範圍規定，引起台灣網民對於應否禁止站內飲食問題的熱烈討論。
媒體報導稱，北捷其中32座車站的站內通道「開放吃喝」，只要不進入檢票口都可飲食。
但是台北捷運公司媒體發言人向BBC中文網強調，有關禁止飲食的法律規定「從未改變，也沒有放寬」。
近年來，有關在捷運、地鐵等大眾軌道交通工具上應否允許飲食何干犯相關規定的問題，數次在大中華地區引起爭議。
台北捷運公司新聞課的張小姐星期三（10月4日）接受BBC中文網電話查詢時首先就說：「我們並沒有放寬。這是一個最大的前提。」
「我們從來沒有放寬，也沒有改變飲食規定。」
但張小姐解釋說，台灣媒體並非誤報，而是整個改動只是針對北捷車站不屬於已檢票區域的「站內通道」是否劃入禁止飲食黃線範圍，涉及的車站有32座。
目前按照 台灣《大眾捷運法》 ，無論是在哪個城市的捷運上飲食，都可被處以最高7500元新台幣（246美元；1636元人民幣）罰款。
不過，張小姐同時向BBC中文網確認，母親給嬰兒哺乳，按照《公共場所母乳哺育條例》不得阻止。換言之，在捷運站內或列車上哺乳合法，干擾哺乳才是違法。
與之比較，同樣有禁止飲食法條的香港與新加坡地鐵均不豁免哺乳，但地鐵運營商均表示可聯絡車站職員作出合適安排。
有言在先，有些規定可是同時能在幾座城市找到的……
香港地鐵網絡與原九廣鐵路的通勤鐵路網絡在2007年合併成香港鐵路公司後， 《香港鐵路附例》 適用於香港所有鐵路。
《港鐵附例》第28H條專門管制「粗言穢語」，訂明「不得使用任何威脅性、粗穢、淫褻或使人反感的言語」，一旦經由法院判處有罪，可處最高5000港元（640美元；4254元人民幣）罰款。
實際上，香港許多公眾場所和公共交通工具都有明確法律禁止罵髒話，但罰則不一，最嚴重者可以被判處監禁。
曾有香港媒體報導指出，如果警方引用《公安條例》檢控有關罵髒話行為，起訴「公眾地方內擾亂公眾秩序」，一經法庭定罪除了會被罰款，還可以被判處最高一年有期徒刑。
新加坡的地鐵站口與列車上都能看見一組四段的告示牌——禁止吸煙、禁止飲食、禁止易燃貨物、禁止榴槤。
榴槤流行於東南亞，但其強烈氣味並非誰都受得了。不過，告示牌上前三者都有明文規定具體罰款，但禁止榴槤一項並未敘明罰款。
新加坡《快捷交通系統法令》（Rapid Trainsit System Regulations）確實沒有明文禁止乘客攜帶榴槤進入車站和搭乘地鐵列車，但原來還是可以罰款。
2014年，一位鍾愛榴槤的博客作家去信新加坡交通部提出這個疑問，結果政府把她的提問轉交其中一家地鐵運營商——新加坡地鐵公司（SMRT）的客戶關係部。
這位博客引述SMRT的答覆說 ，根據《快捷交通系統法令》第11條，任何人在鐵路處所時應當服從一切通告、告示牌與任何獲授權人員發出的一切合理指示，違例者最高罰款500新元（368美元；2441元人民幣）。
中秋節應景水果文旦柚，除了吃、做成帽子等裝飾品，還有什麼用途呢？化工達人鄭俊彬說，只要將柚子皮放進酒精，浸泡一週後再加水、起泡劑等，就是非常環保的清潔劑了。（梁國榮報導）
化工達人鄭俊彬說最好使用有機文旦，做出來的清潔潔劑既環保又無毒，製作的方法很簡單，去除吃完的柚子皮內側白色果膜，保留綠色外皮，切成小塊後，丟入泡有酒精的玻璃罐，7天過後，將皮撈出來，依照比例：濾過柚子皮的酒精1000cc、加入3000cc的純水或煮沸水，再加入750cc的椰子油起泡劑，充分混合後，就是環保又無毒的清潔劑。如果要做為洗手劑，可以加入甘油（150cc∼200cc）做為護手配方，讓接觸的皮膚不會太過乾澀，如果製成的清潔劑是用來洗衣、擦地，就無須加甘油。
鄭俊彬說，這樣比例的配方，不含文旦柚，成本約300元，就可以做出約5000cc的柚皮清潔液，省錢又環保，而且洗淨力超強，今年家中文旦柚皮不要亂丟，自己來製作環保清潔劑吧！
中國古典四大名著《紅樓夢》，其中主角因含著玉出生，故名叫賈寶玉，其實在現實生活中，還真的有嬰兒帶「玉」出生，直徑約5公分大小在全球僅10幾例，實在不可思議。
▲這塊「美玉」直徑約5公分。（圖／翻攝自微博）
據陸媒報導，因為胎兒宮內窘迫，因此婦人選擇剖腹，醫護人員回憶，當她的腹腔打開時，卻驚見一個晶瑩剔透的「水球」滑了出來，大家沒想太多，趕緊繼續進行手術，沒多久，一名可愛的女寶寶誕生。直到手術結束後，醫護人員發覺水球很特別，仔細一看就像一塊「美玉」，長跟寬約4-5公分，厚度則有0.5公分，質地非常柔軟，且外壁與內裡的液體透明澄澈，實在非常漂亮。
對此，醫師表示，這塊美玉其實是「腹腔內游離體」（peritoneal loose body，簡稱PLB），若是透明如水球般外觀十分罕見。至於形成原因，醫界認為，認可度最高是發炎因素，導致產婦的腹腔血液供應不順，腸外脂肪組織壞死，進而纖維化、鈣化形成白色，表面光滑的物質在腹腔內游離。
而大家好奇，婦女懷孕肚中有PLB形成，是否影響健康？醫師回應，PLB多為紅棗大小，並沒有特別感覺，也不影響正常生活，不過，若是它繼續長大，就會壓迫到神經、血管或器官。
初秋來臨 新北賞蝶正當時
散步公園中一抹翩然身影從身邊經過，雙翅清柔振盪，顏色從樸素到絢麗，常常都會讓人駐足停留欣賞，牠就是我們熟悉的蝴蝶，全臺419種蝴蝶在新北市境內就能看到三分之一以上種類，秋季來臨正是賞蝶好時機。
近都會區的新店和美山、中和圓通寺、土城桐花公園、新莊青年公園，均是賞蝶好去處，而大琉璃紋鳳蝶、升天鳳蝶、輕海紋白蝶、烏來黑星小灰蝶、夸父綠小灰蝶等是新北境內具特色的蝴蝶。
農業局長李玟表示，蝴蝶是美麗易於親近觀察的昆蟲，在公園中可能發現在高空快速飛行的端紅粉蝶，在花叢中慢慢飛舞的大鳳蝶，地面上忽起忽落的小灰蝶，郊區溪流的青帶鳳蝶，從市區到郊區，都可看到蝴蝶的蹤跡，在新北市境內就能看到一三0種以上的種類，而時序由夏季進入秋季，這季節常見的蝶類有灰蝶科的，紅邊黃小灰蝶、臺灣黑星小灰蝶、沖繩小灰蝶等，民眾可以在暑氣漸退的秋季，到郊外欣賞蝴蝶。
農業局提供「新北賞蝶報馬仔」讓民眾在賞蝶前，可以參考裡面的注意事項、蝴蝶出現的環境、寄主植物，及二十條賞蝶路線給民眾參考。另外也提醒民眾賞蝶應注意安全，最好結伴同行，避免發生意外。並嚴守不破壞棲地，不干擾牠們生活，不隨意摘取花朵，這樣才能享受蝴蝶輕飛曼舞的樂趣。九月二十七日是世界旅遊日，也為自己安排一場生態賞蝶之旅。
大員皇冠酒店開幕 觀光新里程
臺南是安平區第一個五星級國際連鎖品牌酒店－臺南大員皇冠假日酒店昨（二十七）日盛大開幕，代理市長李孟諺與大員開發事業董事長李錫淇為廿公斤重的魚躍龍騰糖雕藝術點睛，觀光旅遊局長王時思、議長賴美惠等廿多位議員出席盛會，除讓市府打造觀光樂園城市願景再向前一步，也一圓在地企業家回故鄉投資夢想。
早期安平港為糖產業重要出口港，大員皇冠酒店邀國際糖雕大師賴彥汶耗時近月打造魚躍龍騰作品，酒店設計有豐收納財挑高魚簍天井裝置藝術、劍獅門牌、磚牆及億載金城古城圖騰，處處可見安平意象。
李孟諺表示，臺灣地理是從大員開始，有許多歷史古蹟、建築、文化及景點，市府民間合作推動觀光，根據觀光局統計，在臺南過夜住宿旅客成長到三百一十萬人次，並未因陸客減少而趨緩反而持續成長，感謝李錫淇引進國際連鎖品牌酒店進駐安平，建設故鄉，注入觀光活水，吸引更多國際觀光客造訪臺南。
出身臺南安平的李錫淇終於完成回故鄉建設的夢想，致詞時一度哽咽，他說，安平的文化底蘊厚實，值得多次造訪，也是認識臺灣及到臺南要到之處，他利用祖先留下的土地許下蓋飯店願望，歷經波折終於完成，希望在全球知名IHG洲際酒店集團專業團隊帶領下，讓安平觀光更上層樓，邁向世界舞台。IHG洲際酒店集團大中華地區執行長柯明思感謝市府對此地標性建設計畫的協助，有穩定堅實客戶基礎及臺灣夥伴良好合作關係，對台灣市場充滿信心。
台北市立動物園一隻穿山甲媽媽「枇杷膏」生下的寶寶相當活潑好動，為了擔心跟不上媽媽，寶寶緊緊抱住媽媽的尾巴「搭便車」，而媽媽也不厭其煩的教導、一同出遊，相當溫馨。
動物園發言人曹先紹表示，5歲的枇杷膏有兩次生產育幼經驗，2日上午11時生下女寶寶，由於穿山甲是夜行性動物，白天媽媽大多與寶寶在巢內相擁而睡。
盡責的枇杷膏，生產前大約在下午3時左右外出覓食，但保育員觀察，生產後，用餐時間已變成晚上6時至8時之間，為的就是想先照顧好寶寶後，自己才能安心用餐，是一隻有責任感、稱職的好媽媽。
由於目前穿山甲寶寶相當好動，有時媽媽要離開巢穴時，會先用枯葉覆蓋寶寶，但常常媽媽前腳一走，寶寶就立刻探出頭「企圖逃跑」，這時媽媽又會順手一撈，將寶寶帶回巢內安置。
為了訓練寶寶的生活能力，有時也會帶著寶寶外出，這時為了避免跟不上媽媽腳程，寶寶這時就會緊緊抱住媽媽的尾巴「搭便車」，媽媽也會不厭其煩的教導搭車技巧，讓寶寶更平安的與媽媽到處溜達。
不僅是狗狗種種窩心的舉動，讓人類認定狗狗是最好的動物朋友，連冷冰冰的科學研究也指出「狗是人類最好的朋友」這句話可能不是人類的一廂情願，是禁得起考驗的。
以下介紹5個「狗朋友」的窩心特質
狗會義氣相挺
根據衛報報導，日本京都大學一項研究指出，對狗主人不友善的人，就算向狗示好餵東西吃，狗也不會領情。
藤田和生教授的實驗將54隻狗均分成3組，各組有不同的情境。第一種情境是一個人答應幫忙主人，另一個人保持中立；第二種情境是一個人拒絕幫忙主人，另一個人保持中立；第三種情境則是兩個人都與主人無任何互動。
這些情境都會被狗狗們看在眼裡，情境演完後，所有人都會去餵狗，研究人員發現不肯幫主人的人所餵的的食物狗不會吃。
但肯幫忙與保持中立的人，狗對這兩種人的互動基本上沒有顯著差別。
這個研究指出狗是高度社會化的動物。這種義氣相挺的行為十分罕見，只有部份靈長類動物才有。
狗會解讀主人的情緒
現在有越來越多的研究証實狗有能力區別人類的情緒，比如，依據德國之聲報導，維也納獸醫大學發現狗能解讀人類的表情，得知人是憤怒或快樂。
大部份的物種都能偵測同種生物的情緒，然而跨物種的解諸情緒能力是少見的。科學家解釋狗是高度馴化的物種，因而演化出判別人類情緒、利於生存的能力。
狗會期待與主人重逢
2011年，《應用動物行為科學》發表了一篇研究，研究發現狗狗在與主人分離30分鐘、2小時、4小時後的重逢，其歡迎主人的熱烈程度有所不同。
狗狗等待主人時間越久，看到主人就越高興，甚至有些狗在分離2小時的重逢前幾分鐘，心跳還會加速。
這些個研究告訴我們狗在離開主人後會一直惦念著主人。
是不是很窩心呢？
狗有同理心
很多哺乳類動物都會同情同類所遭受的苦難，而狗兒更加博愛，分享一部份同理心給人類。
根據東森新聞雲報導，科學家們讓10隻年齡、品種不一的寵物狗給予三種不同的情境測試其反應，一個情境是讓人假裝在哭，一個是發出嗚咽聲，一個則是兩人互相對話。研究發現，不管哭的人是否為狗的主人，狗都會有安慰的動作，比如用舌頭舔、用鼻子觸碰哭泣的人。
這代表狗狗的付出不是為了求回報，單純是想安慰情緒不穩的人類。
心理學博士康斯坦斯表示「狗似乎天生就跟人類情緒產生共鳴。」或許是狗與人類數千年的夥伴關係發展出來的。
狗能穩定人類的情緒
在美國某些學校，心理諮詢師會帶狗狗來學校幫助有需要的學生穩定情緒。
有研究指出，摸狗能穩定血壓，降低壓力賀爾蒙 ─ 皮質醇。
儘管現在很多學校都有免費的心理諮詢師來幫助學生心理方面的問題，然而諮詢師的時間有限，再者有些學生也難以啓齒自己的問題，這時候狗狗醫生就能派上用場，成為學生們的紓壓管道。
根據《創造力與心理健康期刊》上發表的研究，學生們在接觸狗狗之後，原本的焦慮感跟孤獨感都會降低。
看了上面這些研究，還懷疑人類與狗之間那血濃於水、非心尋常的情誼嗎？
人類有狗狗這些好朋友，真是人類的福氣。你說是嗎？
建立於 2017/09/26 上稿編輯： 鄒敏惠 本報2017年9月26日綜合外電報導，姜唯編譯；蔡麗伶審校
地球上最像外星生物的動物非章魚莫屬。滑溜的身體和數量遠多於人類的四肢（每個還都有各自的「大腦」），象徵著海洋神秘的黑暗和深深的恐懼。
科學家最近發現，俗稱「暗黑章魚」（gloomy octopus）的雪梨章魚（英名Sydney octopus；學名Octopus tetricus）竟在海底打造自己的城市，顛覆過去章魚獨行俠的形象。
章魚。圖片來源：Peter Godfrey-Smith/University of Illinois at Chicago
海洋生物學家在澳洲雪梨南部傑維斯灣海底，觀察到章魚聚集、一起生活、彼此溝通、追逐甚至互相驅趕的行為。科學家將這個地點取名為「Octlantis」（暫譯：章魚海底城）。
計畫主持人、阿拉斯加太平洋大學薛爾（David Scheel）教授在他的新研究中將這個章魚社群與人類社群做比較：「這些行為是天擇的產物，可能與脊椎動物複雜的社會行為非常相似。」
科學家指出，Octlantis有許多沙堆和貝殼形成的章魚巢穴，住著多達15隻章魚，深度大約10~15公尺，範圍大約18x4公尺。「這顯示只要有適當的環境，不同生物可能往很類似的方向演化。」薛爾說。
傑維斯灣附近還有個2009年發現的「Octopolis」章魚社群，是個很像鬥陣俱樂部（Fight Club）的地方。
科學家還在Octlantis附近發現許多被吃掉的獵物留下的殼，這些殼有時會被拿來蓋巢穴，彷彿無政府狀態。不過科學家並不清楚這些章魚聚落是否是普遍現象，以及章魚何時開始這樣的活動。
「這兩個地點的共通性大概就是一片平坦無奇的海底有些突出的岩石，成為章魚聚集的中心。」伊利諾大學芝加哥分校學者錢斯勒（Stephanie Chancellor）說。
不同的是，在Octopolis，章魚圍繞著一塊不明人造物體活動，但是Octlantis沒有這樣的特色。通常章魚只有在求偶時聚集，結束就分開，但Octlantis聚集章魚的原因還有待深入研究。這兩個地點都有豐富的食物，但是也很容易被掠食者發現。依目前科學家所觀察，Octlantis似乎是個暴力、具有攻擊性的地方。
或許類似的章魚城一直都有，只是現在我們才有技術和工具可以觀察和追蹤。 參考資料
- Science Alert（2017年9月19日），Biologists Just Discovered an Underwater Octopus City And They're Calling It Octlantis
- 英國衛報（2017年9月18日），Octlantis: the underwater city built by octopuses 延伸閱讀
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In my healing journey and learning to attain the breath awareness, I become aware of the reality that all the creatures of the world are breathing the same breath. Take action, here and now. From my physical being to the every corner of this out of balance's planet. 姜唯
如果有一件事是重要的，如果能為孩子實現一個願望，那就是人類與大自然和諧共存。
